Τα τρουφάκια του Αλβάρο

Υλικά

• 3 μεγάλα φλιτζάνια καρύδι τριμμένο καλά (ψίχα)
• 2 φλιτσάνια τριμμένη φρυγανιά
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 ποτηράκια (του λικέρ) κονιάκ ή λικέρ
• 1 φλιτζάνι νερό
• 200 γραμμάρια κουβερτούρα
• 1/2 κουταλάκι γαριφάλι
• 1/2 κουταλάκι κανέλα

Εκτέλεση

• Βράζουμε το νερό και την ζάχαρη.
• Σβήνουμε την κουζίνα αμέσως και προσθέτουμε την κουβερτούρα.
• Μόλις λιώσει η κουβερτούρα προσθέτουμε το λικέρ την κανέλα, το γαρίφαλο και τέλος το παξιμάδι.
• Οσο είναι ζεστά ταπλάθουμε και τα πασπαλίζουμε με ότι θέλουμε (χοντρή ζάχαρη, ινδοκάρυδο, τρούφα).
• Τα αφήνουμε για 5-6 ώρες στο ψυγείο και έτοιμα.

Καλή σας όρεξη