Κασεροκροκέτες

Υλικά

• 500 γρ. τυρί ένταμ
• 1 αυγό
• 1 φλιτζανάκι κεφαλοτύρι τριμμένο
• 1 φλιτζανάκι αλεύρι
• Λίγο μοσχοκάρυδο
• Λάδι για το τηγάνισμα
• Αλάτι
• Πιπέρι

Ετοιμασία

• Τρίβουμε το ένταμ από την χοντρή μεριά του τρίφτη, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά.
• Πλάθουμε την ζύμη μας σε μπαστουνάκια (αν κολλάει η ζύμη στα χέρια μας, βάζουμε λίγο αλεύρι) και τοποθετούμε τις κασεροκροκέτες σε μέρος που έχουμε αλευρώσει καλά.
• Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά και σερβίρουμε αμέσως.